Apakah Serbuk Ube? Kegunaan untuk Latte, Coklat dan Bakeri

Panduan pembeli serbuk ube untuk minuman, coklat, bakeri, ais krim dan pencuci mulut, termasuk formulasi, pek dan dokumen pembekal.

Apakah serbuk ube?

Ube ialah Dioscorea alata, juga dikenali sebagai keladi ungu. Produk boleh berupa bahan pekat atau campuran segera yang mengandungi gula, bahan tenusu atau perisa.

Tentukan aplikasi sasaran sebelum membandingkan sampel kerana campuran latte mungkin tidak sesuai untuk coklat atau bakeri.

Di manakah serbuk ube digunakan?

Serbuk ube boleh digunakan dalam latte panas dan sejuk, smoothie, susu kocak, coklat, kek, biskut, krim, inti, sos, ais krim, gelato dan pencuci mulut.

Dos perlu diuji untuk rasa, kemanisan, tekstur, warna dan keserasian dengan resipi penuh.

Mengapa formulasi minuman dan bakeri berbeza?

Resipi kafe memerlukan pelarutan yang konsisten, kawalan hidangan dan keserasian dengan susu.

Coklat dan bakeri memerlukan perhatian pada kestabilan haba, keserasian lemak, warna selepas proses, rasa dan tekstur.

Pembungkusan dan formulasi khas

Pek perkhidmatan makanan Avalon Global bermula pada 1 kg. Format 5 kg, 10 kg dan pesanan pukal tertakluk pada pengesahan pengeluar.

Untuk pesanan pukal, kemanisan, warna, rasa ube, kelarutan, tekstur, keserasian tenusu dan kestabilan haba boleh disesuaikan.

Perkara yang perlu disahkan sebelum pesanan

Semak ramuan, kandungan ube, alergen, nutrisi, dos, jangka hayat dan penyimpanan pada spesifikasi produk.

Sahkan sijil analisis, asal, sijil pengeluar, pembungkusan, pesanan minimum dan dokumen penghantaran secara bertulis.

Sahkan dengan pembekal

• Bahan atau campuran segera

• Ramuan, alergen dan nutrisi

• Dos yang dicadangkan

• Saiz pek, pesanan minimum dan jangka hayat

• Dokumen analisis, asal dan penghantaran