Su Ürünü Teklifi İstemeden Önce Neleri Belirtmelisiniz?

Dondurulmuş su ürünü tekliflerini aynı teknik ve ticari temelde karşılaştırmak için pratik bir RFQ kontrol listesi.

Şartnamesiz fiyatlar karşılaştırılamaz

İki tedarikçi aynı ürün adını kullanıp farklı ürünler teklif edebilir. Bir fiyat yüksek glazeli ve temizlenmemiş ürünü, diğeri düşük glazeli ve boylanmış ürünü kapsayabilir. Bu nedenle ucuz koli, porsiyon başına daha pahalı olabilir.

İyi bir teklif talebi, yani RFQ, bütün tedarikçilere aynı tanımı verir. Ürün özelliklerini ticari koşullardan ayırır ve fiyat, numune ve belgelerin karşılaştırılmasını kolaylaştırır.

Ürünü kesin biçimde tanımlayın

Ticari adla birlikte bilimsel tür adını yazın. Ticari adlar pazara göre değişebilir ve birden fazla türü kapsayabilir. Menşe ülkesini, avcılık veya yetiştiricilik durumunu ve gerektiğinde av sahasını ya da çiftlik yerini ekleyin.

Sunum biçimini yalnızca fotoğrafla anlatmayın. Balıkta bütün, içi alınmış, başı ve içi alınmış, dilim, derili fileto veya derisiz fileto gibi ayrıntıları belirtin. Kabuklu ve kafadanbacaklı ürünlerde hangi parçaların çıkarıldığını ve temizleme işlemini açıklayın.

Boy, dondurma ve glaze şartlarını yazın

Boy aralığını ve ölçü birimini belirtin. Sınıf, kilogram başına adet veya parça başına gram anlamına gelebilir. Ölçüm yöntemini ve toleransı sorun.

IQF veya blok dondurma istediğinizi yazın. Glazeli üründe beyan edilen glaze oranını ve glaze hariç net ürün ağırlığını isteyin. Codex, glazeyi koruyucu buz kaplaması olarak tanımlar ve glazeli dondurulmuş balıkta net miktarın glaze hariç verilmesini ister. İlgili standartta saklama talimatı eksi 18 santigrat derece veya daha soğuktur.

Ambalaj ve belgeleri teklife dahil edin

İç ambalajı, ana koliyi, net ve brüt ağırlığı, etiket dilini, parti kodunu ve palet şartlarını yazın. İçindekiler beyanını isteyin, katkı veya işlem yardımcılarına izin verilip verilmediğini belirtin.

Siparişten önce hedef pazarın istediği belgeleri belirleyin. Sağlık sertifikası, menşe şahadetnamesi, av belgesi, helal sertifikası, analiz raporu veya ürün şartnamesi gerekebilir. Nihai listeyi ithalatçı ya da gümrük müşaviri doğrulamalıdır.

Kullanılabilir ürün maliyetini karşılaştırın

Aynı Incoterm, para birimi, miktar ve varış noktasıyla fiyat isteyin. Minimum siparişi, üretim süresini, sevkiyat dönemini ve ödeme şartlarını kaydedin. Koli ağırlığı yerine net kullanılabilir ürün üzerinden karşılaştırın. Numunede boy dağılımı, glaze, çözünme sonrası görünüm, pişirme kaybı ve duyusal kalite incelenebilir.

Açık bir RFQ kusursuz sevkiyatı garanti etmez. Ancak teslim edilmesi gereken ürünü taraflar için ölçülebilir hale getirir.

Tedarikçiden teyit edin

• Bilimsel tür adı ve menşe

• Avcılık veya yetiştiricilik

• Sunum ve temizleme ayrıntıları

• Boy aralığı, birim ve tolerans

• IQF veya blok dondurma

• Glaze oranı ve net ağırlık esası

• Katkılar ve içindekiler beyanı

• Raf ömrü ve saklama sıcaklığı

• Hedef pazar belgeleri

• Minimum sipariş, termin, Incoterm ve yükleme miktarı