供进口商比较三类土耳其主要养殖水产品的实用规格指南。
先确认学名
采购订单不能只写商品名。欧洲海鲈的学名是 Dicentrarchus labrax，金头鲷是 Sparus aurata。以黑海三文鱼销售的产品可能是虹鳟 Oncorhynchus mykiss，并非大西洋鲑。规格书、卫生证书和标签上的学名应保持一致。
比价前先定义产品
确认产品是整条、去内脏、去头去内脏还是鱼柳，并写明尺寸等级、允许偏差、鲜冻状态、冻结方式、净重、包装和保质期。冷冻产品还应确认净重是在包冰前还是包冰后计算。只有这些条件一致，每箱价格才有可比性。
供应形式会随生产商和季节变化。所有切割和包装选择都应由供应商书面确认，不能把阶段性供应写成长期承诺。
核对冷链和文件
采购冰鲜产品时，应索取包装日期、储存温度、到货时预计剩余保质期和温度监控方案。采购冷冻产品时，应核对生产日期、保质期、储存温度和装货记录。卫生证书、工厂准入和标签语言由目的国规定。
向供应商确认
• 学名和养殖方式
• 养殖场和加工厂
• 产品形态、尺寸等级和允许偏差
• 净重、包冰率和包装
• 储存温度和保质期
• 认证范围和有效期
• 目的国文件及标签要求
Avalon Global Trade Team
Avalon Global贸易专家团队在土耳其-马来西亚贸易走廊的海鲜、咖啡和食品供应链管理方面拥有10多年经验。