Umman'dan Yabani Deniz Ürünü Alımı: Tür, Kesim ve Soğuk Zincir

Umman balığı, ıstakozu ve kalamarı için belirsiz kalite ifadeleri yerine kullanılabilecek pratik şartname rehberi.

Türü ve avcılığı tanımlayın

Aynı ticari ad farklı pazarlarda farklı balıkları ifade edebilir. Kabul edilen bilimsel adı fiyat talebine, şartnameye, etikete ve sağlık belgelerine yazın. Mevcutsa av sahasını, av aracını, karaya çıkarma yerini ve av tarihini sorun. Sevkiyata ait kanıt bulunmadan sürdürülebilir, resif dostu veya tamamen izlenebilir gibi ifadeler kullanmayın.

Lagos, mercan, imparator balığı, mahi mahi, dikenli ıstakoz ve kalamar için ayrı şartname gerekir. Boy, işleme ve ambalaj yalnızca menşeine bakılarak varsayılamaz.

Ürün formatını ve kullanılabilir ağırlığı belirleyin

Balığın bütün, içi temizlenmiş, başsız ve içi temizlenmiş, fileto veya porsiyon olduğunu belirtin. Istakozda bütün çiğ, bütün pişmiş ve kuyruk ayrımını yapın. Kalamarda bütün, temizlenmiş tüp, halka veya blok formatını yazın. Boy kalibresi, tolerans, adet, net ağırlık, glaze oranı ve koli düzenini kaydedin.

Dondurulmuş ürün tekliflerini brüt koli yerine net ürün ağırlığı üzerinden karşılaştırın. Net ağırlığın glaze hariç olduğunu ve ambalajın sabit mi değişken mi ağırlıklı olduğunu doğrulayın.

Soğuk zinciri koruyun

Ürünün gemide mi karada mı dondurulduğunu teyit edin. Dondurma yöntemi, saklama sıcaklığı, üretim tarihi, raf ömrü ve yükleme sıcaklığını isteyin. Hedef ülkenin tesis onayı, sağlık sertifikası, etiket dili ve av belgeleri sevkiyattan önce kontrol edilmelidir.

Tedarikçiden teyit edin

• Bilimsel ad ve ticari ad

• Av sahası ve av aracı

• İşleme tesisi

• Kesim, boy ve tolerans

• Net ağırlık, glaze oranı ve koli

• Dondurma yöntemi ve sıcaklık

• Sertifika ve hedef ülke belgeleri

• Güncel ürün fotoğrafları